シンガポール・シーフード・リパブリック 銀座
オープンキッチンを抜けると、そこは開放的なダイニング。
銀座の街並や東京タワーを眺めながら、優雅なひとときをお過ごしいただけます。
ランチタイムは気軽なブッフェで、オーセンティックな料理や
目の前で仕上げるラクサヌードルをお楽しみください。
Off from the open kitchen area is an open dining area. While overlooking the Ginza district and Tokyo Tower, you can enjoy an elegant dining experience. For lunch, enjoy a light buffet with authentic food and Malaysian laksa noodles made before your eyes.
ブッフェ 平日11：00～14：00 平日は時間無制限、大人 2,980円（税込） ジュニア（4～12歳） 1,280円（税込）/ 土日祝11：00〜15：00 土日祝は90分間の時間制 大人 2,980円（税込）ジュニア（4～12歳） 1,280円（税込）
銀座店のおすすめはランチタイムです。アジアの香りで満たされた店内で、チキンライスをはじめとしたシンガポールの多彩な料理が並びます。お客様の目の前で仕上げる熱々のラクサヌードルも人気です。パティシエが腕を振るった彩り豊かなデザートもご用意しています。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
Buffet hours: Weekday11:00am – 2:00pm Adults: 2,980 yen (tax included) Kids (ages 4 -12): 1,280 yen (tax included) / Sat. Sun. Hol. 11:00am – 3:00pm (for one and half an hours) Adults: 2,980 yen (tax included) Kids (ages 4 -12): 1,280 yen (tax included)
The lunch buffet at the Ginza location is highly recommended. The scent of Asia fills the air, starting with chicken rice, lined up with many other Singapore dishes. The Malaysian laksa noodles made right before your eyes are quite a hit. The pastry chef also makes a colorful variety of desserts.
*Pictures are used for illustration only
Please note that some items may not be offered due to a lack of availability.
ホーカーズパーティプラン
7,500円（税込）
■鶏ももの冷製サラダ仕立て サンラーソース
■オタオタ（マレーシア風フィッシュケーキ）
■鹿の子えび団子
■インゲンの香味炒め
■ブラックペッパープラウン
■桜エビのシンガポールフライドビーフン
フリードリンク 3時間制 L.O 30分前 グラス交換制を含む
＊料理は大皿でのご提供となります
＊コース料理のご注文は２名様より承ります
5,500円（税込）
■スパイシーバーミセリサラダ
■オタオタ（マレーシア風フィッシュケーキ）
■エビのスパイシーパン粉炒め
■インゲンの香味炒め
■チリクラブ＆揚げパン
■ブラックペッパーフライドライス
■いちごのボボチャチャ
＊料理は大皿でのご提供となります
＊コース料理のご注文は２名様より承ります
＊飲み放題付きプランもございます。
7,500円（税込）
■つぶ貝の冷菜 柑橘のスパイシーソース
■アレッタの強火炒め XOソース
■森のチョウザメと春野菜のスチーム 干し大根ソース
■ソルトペッパークラブ
■チリクラブ＆揚げパン
■海南チキンライス
■デコポンのソテー バニラアイス添え
＊メイン料理は大皿でのご提供となります
＊コース料理のご注文は２名様より承ります
＊飲み放題付きプランもございます。
シンガポール・シーフード・リパブリック銀座では、企業パーティーや結婚式の二次会などの貸切予約を承っています。
銀座エリアに位置し、便利な交通アクセスを誇ります。最寄り駅は「銀座駅」または「有楽町駅」で、いずれも徒歩数分の距離です。
銀座を見下ろす素晴らしいロケーションで、最大120名様まで対応可能です。
立食パーティーが特におすすめで、料理のリクエストにもお応えしますので、お客様のご希望に合わせた特別なメニューをご用意できます。
当店の魅力は何といっても銀座の夜景を一望できる贅沢なロケーション。
煌めく都会の景色とともに、シェフがオープンキッチンで腕をふるうシンガポール料理を目の前で楽しめます。
開放感あふれるキッチンから漂う食欲をそそる香り、そして出来たての料理の数々が、ゲストの心を惹きつけます。
マッドクラブやチリクラブといった名物料理はもちろん、豊富なシーフードメニューが、皆様の特別なひとときを一層華やかに演出します。
また、ドリンクメニューも充実。ビール、ワイン、カクテルに至るまで、幅広いラインナップをご用意しており、シンガポール料理と相性抜群のお飲み物をお楽しみいただけます。
シンガポールを代表するローカル料理であり、シンガポール政府も一押しの名物料理です。チリ、トマト、溶き卵をブレンドしたソースは、シンガポールで配合したスパイスを使用。日本にいながらにして本場の味がお楽しみいただけます。旨みのつまったカニの身はもちろん、カニの風味が溶け込んだソースを揚げパンや炒飯につけて、マッドクラブならではの味わいを余すところなくご堪能ください。
A hallmark dish of Singapore that is also highly promoted by the Singapore national government. Using mud crabs that are flown from southeast Asia while still alive, they are prepared only after a customer places an order. The sauce is made by mixing tomatoes, chili peppers and beaten eggs along with a collection of Singapore spices. You can even enjoy this original flavor here in Japan. The delicious crab meat will of course add flavor to the sauce for bread sticks and mixed with fried rice. Fee free to eat mud crab till your heart’s content.
シリアルバタープラウン 生食用の新鮮なマダガスルージュプレミアムを使用し、豪快に殻ごと香ばしく揚げ、独自にブレンドしたシリアルをあしらって仕上げた至極の一品です。
SERIAL BUTTER PRAWN Fresh Madagas Rouge Premium Shrimp (black tiger shrimp), commonly eaten raw are used, seasoned and fried, then treated with a mixed blend of cereal to make a most pleasurable dish.
カヤジャムシュー カヤジャムとは、ココナッツとパンダンリーフを合わせたシンガポールのジャムです。シンガポールでは、炭火で焼いたトーストにカヤジャムを挟んだ「カヤトースト」が親しまれています。カヤトーストと一緒に温泉卵を味わうのが、現地のスタイルです。シンガポール・シーフード・リパブリック品川店では、カヤジャムとクリームを合わせたオリジナルシュークリームをご用意しました。現地と同様に、温泉卵のソースと合わせてお楽しみください。
ORIGINAL COCONUTS JAM CHOU “KAYA JAM CHOU” Kaya jam is a native Singapore jam made with coconut and pandanus (screw pine tree). In Singapore it is often put between pieces of bread toasted over charcoal, called “Kaya toast.” Kaya toast and a soft boiled egg is what the locals relish. At Singapore Seafood Republic’s Shinagawa restaurant, we prepare our own original cream and kaya jam cream puff.Just like the locals, you can enjoy a soft boiled egg with a special sauce.
メインダイニング
壁にはダイナミックな龍の一筆描きが。吹き抜けの開放感が心地よいエリアです。
THE MAIN DINING ROOM
On the wall is a single stroke drawing of a dynamic dragon and the expanded open air atmosphere creates a comfortable space.
個室
個室は5つ。連結して30席までご用意できます。
PRIVATE ROOMS
There are 5 private rooms. With all rooms connected there is capacity for 30 people.
■営業時間： 【Lunch(平日)】 11:00～14:00 【Lunch(土日祝)】 11:00～15:00 【Dinner】 17:00～23:00(L.O.22:00)
■定休日： 無休(ビル休館日を除く)
■席数： ダイニング110席
■個室： 5室 最大30席
■ベビーチェアあり ■提携の有料駐車場あり
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