チリクラブ

シンガポールを代表するローカル料理であり、シンガポール政府も一押しの名物料理です。東南アジアから空輸される希少な活きたマッドクラブを使い、オーダーがきてから調理しています。チリ、トマト、溶き卵をブレンドしたソースは、シンガポール
で配合したスパイスを使用。日本にいながらにして本場の味がお楽しみいただけます。
旨みのつまったカニの身はもちろん、カニの風味が溶け込んだソースを揚げパンや炒飯につけて、マッドクラブならではの味わいを余すところなくご堪能ください。

Chili crab

A hallmark dish of Singapore that is also highly promoted by the Singapore national government. Using mud crabs that are flown from southeast Asia while still alive, they are prepared only after a customer places an order. The sauce is made by mixing tomatoes, chili peppers and beaten eggs along with a collection of Singapore spices. You can even enjoy this original flavor here in Japan. The delicious crab meat will of course add flavor to the sauce for bread sticks and mixed with fried rice. Fee free to eat mud crab till your heart's content.

ココナッツシュリンプカリー（ランチタイム限定メニュー）

シンガポールには中国、インド、マレーシア、タイなどバラエティに富んだアジアンcurryが存在します。その中でもタイ料理のエッセンスが特色のシーフードレストラン『Seafood International Market & Restaurant 』で人気のメニューであるココナッツカレーロブスターのテイストをそのままに海老を使用しココナッツミルクたっぷりのタイ風カレーに仕上げました。

Coconuts Shrimp Curry

There are variety of Asian curries in Singapore such as Chinese, Indian, Malaysian and Thai. Among them, we made Thai style curry with big prawns from "Seafood International Market & Restaurant’ recipe. Enjoy their signature coconut curry at Umeda without traveling to Singapore.

バクテー（ランチタイム限定メニュー）

シンガポールの街を歩いていると「肉骨茶」という奇妙な漢字の看板を見ることがあります。バクテーと呼ばれるその料理はスパイスの香りが食欲をそそるシンガポールの朝ごはん。西洋人参や玉竹、党参等の薬膳ハーブを調合し、骨付き肉をホロホロになるまで煮込んだスープはにんにくと薬膳ハーブの効能もあり疲労回復や美容に効果があります。

ラクサヌードル（ランチタイム限定メニュー）

「ラクサヌードル」とは、マレーシア、シンガポールの屋台でもっともポピュラーなココナッツ風味のカレー麺です。カレースパイス、唐辛子、各種香辛料＆ハーブをミックスしたスープにココナッツミルクを加えて麺にはラクサビーフンと呼ばれるジャスミンライスで作られた麺で仕上げたのが「ラクサヌードル」です。

Kaotong Laksa

Chaozhou cuisine in China, which is regarded as one of the roots of Singaporean cuisine, features crisp dishes that make use of the essence of fish and shellfish. ou can feel the umami of the fish in plenty of fried noodle from soup, oyster sauce and Namplar extracted. This is a dish that everyone can enjoy!