シンガポール・シーフード・リパブリック東京では、パティスリーカウンターにて、パティシエがお客様の目の前でデザートを仕上げるパフォーマンスをご提供します。
旬の食材を使ったデザートだけで展開される夢のようなコース。アシェットデセールとは『皿盛りデザート』という意味があります。その魅力はできたてのデザートをカウンターから見える風景、フレッシュな果実の香りなど味覚だけでなく、五感を使いデザートを楽しんで頂けます。
目の前でスウィーツが仕上がっていくライブ感、お菓子の一番おいしい瞬間をお愉しみいただけます。全4品で構成されたデザートのみのコース。体験してみなければわからない、奥の深い、季節の食材の持ち味を最大限重んじた色彩豊かなデザートの数々をごゆっくりお楽しみください。
＜メニュー＞
Pre dessert
大人の苺ミルク
苺のポタージュ/レモンオイル/大吟醸のジェラート
2nd dessert
ラフランスのロティ レアチーズクリームを添えて
発酵バター/ホワイトラム/パン・オレ
Gran dessert
フォンダン・オ・ショコラ
ジェラートピスターシュ/リコッタチーズパウダー/ベリー
Mignardises
パティシエからの贈り物
LIVE PERFORMANCE DESSRT COURSE
期間：2021年1月12日（火）〜 ディナータイム
価格：おひとり 2900円（税抜）
場所：東京店 パティスリーカウンター
