ABOUT

シンガポールで愛される4ブランドが一堂に。

アジア各国から輸入されるマッドクラブを、贅沢に、豪快に、たっぷりと味わうひととき。
シンガポール政府に選ばれた4ブランドの共演が織りなす、日本では出会えなかった美味の数々をお楽しみください。

SINGAPORE'S 4 BELOVED SEAFOOD RESTAURANTS HAVE ARRIVED.

A luxurious and hearty time to fully enjoy mud crabs imported from Asian countries. Enjoy a variety of delicacies that you could not find in Japan, created by the collaboration of four brands selected by the Singaporean government.
4brand-logos
シンガポール・シーフード・リパブリックは、 シンガポールで人気の4店が集まったレストランです。
Singapore seafood republic is a collection of 4 popular restaurants.
ジャンボ シーフードレストラン
シンガポールの名物料理「チリクラブ」のチャンピオンシップに輝いた、シンガポールでもっとも有名なレストラン。イーストコーストセンター店には毎日2000人以上の人々が訪れます。
Jumbo Seafood Restaurant
As a champion winner for the famous Singapore staple food, “chili crab,” this restaurant is one of the most famous with over 2,000 customers daily.
トンロックレストラン
トンロック レストラン
シンガポールなどアジア各国で15以上のブランド、40店舗を超えるレストランを展開しているグループ。クオリティやコンセプトが高く評価され、数々の賞を受賞しています。
Tung Lok Seafood Restaurant
In Singapore and around Asia, this group has over 15 different brands and more than 40 restaurants. They have received many awards for their high quality and superior concept.
パームビーチシーフードレストラン
英国ガイド紙シンガポール最優秀レストラン賞12年連続受賞。マーライオンの向かいにある名店です。アジア各国の美味を取り入れたメニューは洗練されたおいしさを誇ります。
Palm Beach Seafood Restaurant
A British guide paper has awarded it as a top restaurant for 12 years straight. It’s a well established eatery that faces the Merlion statue. They are proud to offer a flavorful menu of refined food from each Asian country.
シーフードインターナショナル
マーケット＆レストラン
シンガポールをはじめ、タイ、インドネシア、チャイニーズなど多彩なスタイルの味わいを提供。アジアンエスニックシーフードの醍醐味を極めた人気ブランドです。
The Seafood International
Market & Restaurant
Offering Singapore dishes, Thai, Indonesian and Chinese food among other delicious styles. This is a restaurant that is well known for having some of the best ethnic.

シグニチャーメニュー

OUR SIGNATURE MENU

一番人気は本場の味そのままの「チリクラブ」

幻の高級ガニと呼ばれるマッドクラブを贅沢に使い、スパイシーで濃厚なチリソースと炒め合わせた「チリクラブ」。シンガポール・シーフード・リパブリックでは、チリクラブチャンピオンシップにて最多優勝を誇る「ジャンボ シーフード レストラン」のレシピで調理しています。
The super popular original recipe “Chili crab”
The most popular dish on the menu is the “Chili crab,” made using high quality crabs called “mud crabs” that are seasoned with a thick chili spice and then roasted.At Singapore Seafood Republic, we are proud to say that the “Jumbo Seafood Restaurant” recipe has received the most awards in the chili crab competition.
ブラックペッパークラブ
Black Pepper Crab
JUMBOの名物料理 刺激的な黒胡椒の辛さと バターのコクはやみつきに
 
カリークラブ
Thai Curry Crab
インターナショナルのシグネチャーメニュー ココナッツたっぷりタイ風カリークラブ
 
ソルトペッパークラブ
Salt & Pepper Crab
ホワイトペッパーとガーリックが効いた爽やかな辛味 ビールによく合う一品
 
バーミセリクラブ
Braised Glass Noodle Crab
葱としょうがの風味を生かし 春雨と煮込んだ蟹の旨みを感じるメニュー
 
フライドガーリックバジルクラブ
Fried Garlic and Basil crab
フライドガーリックとチリペッパーで スパイシーに香ばしく炒めました
 
クリーミークラブ
Creamy Crab
濃厚なバターとクリームのソースで炒めました
 
スティームクラブ
Steamed Crab with Egg White
カニ本来の旨みをシンプルに卵白と共に蒸し上げ 紹興酒香るソースをかけました
ココナッツバタークラブ
Coconuts Butter Crab
バターの香りと香ばしいココナッツをからめた 濃厚な味わい
 

シンガポール・シーフード・リパブリックのこだわり

SINGAPORE SEAFOOD REPUBLIC'S PERSISTENCE

マッドクラブは独自ルートで
たっぷり詰まった身と濃厚な旨味が魅力のマッドクラブは、東南アジアから独自ルートで仕入れたもの。マッドクラブは日本国内でほとんど流通しておらず、本国のシンガポールでも希少な食材です。
その他、ガーリックとチリペッパーで香ばしく炒めた「フライドガーリックバジルクラブ」、 マッドクラブ本来の旨味をそのまま味わえる「スティームクラブ」などの名物料理もぜひご堪能ください。
Mud crabs, which are known for their plump flesh and rich flavor, are procured from Southeast Asia through a unique route. Mud crab is hardly distributed in Japan, and is a rare ingredient even in its home country of Singapore.
In addition, be sure to enjoy other specialty dishes such as “Fried Garlic Basil Crab”, which is fragrantly stir-fried with garlic and chili pepper, and “Steam Crab”, which allows you to enjoy the original flavor of mud crab.
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