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旧正月期間中のマッドクラブについて 1/24〜1/30

 

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

 

2020年1月24日から1月30日の期間中、従来提供しているベトナム産の活マッドクラブが旧正月による現地業者の休暇により供給を受けられず、お客様へのご提供ができなくなります。

 

代替品としてウェールズ産ブラウンクラブ(ヨーロッパイチョウガニ)を活きた状態で輸入しマッドクラブと同じ調理法でご提供いたします。代替品とはいえ、ブラウンクラブはマッドクラブ同様に勝るとも劣らず濃厚な旨味が特徴で日本国内では活きた状態での流通は少なく希少でマッドクラブよりも高価な食材です。

 

何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

 

※尚、品川で行われる「春節パーティー」でのチリクラブについて、当初マッドクラブでのご提供で準備しておりましたが、品質管理の都合により、急遽ブラウンクラブでのご提供に変更させていただきますこと、お詫び申し上げます。

 

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