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Mud crabs
マッドクラブ
シンガポール自慢のマッドクラブを豪快にお楽しみください
S (500g〜590g) 4200円 M (600g〜690g) 4800円
L (700g〜790g) 5500円 XL (800g〜890g) 6300円
KING (900g〜990g) 7300円
YOKOZUNA (1kg〜) 8950円〜
Chilli Crab
チリクラブ
チリクラブチャンピオンシップに輝くJUMBOの名品をおためしください
Thai Curry Crab
カリークラブ
蟹とカレーとココナッツミルク卵で包んだタイ料理の定番
Salt & Pepper Crab
ソルトペッパークラブ
ホワイトペッパーとバターで刺激的な辛さ。新しい出会いです。
Black Pepper Crab
ブラックペッパークラブ
黒こしょうの辛さがくせになる名物料理
Steamed Crab Served with Jinger Sauce & Fish Chili Sauce
スティームクラブ
カニ本来のうまみを楽しむ蒸しカニ。ジンジャーソースとプリックナムプラーのソースでお好みで
Bread・Deep Fried Buns・
Steamed Bun・Jasmine Rice
バケット・蒸しパン・揚げパン・ジャスミンライス
カニ料理のソースとご一緒にお召し上がりください 各¥320
Shredded Roasted Duck with Chilled Mango
フレッシュマンゴとローストダックのサラダ
プラムソースとマンゴの爽やかな味とローストした鴨肉のジューシーなコンビ
¥1,580
Satay(6pc)
サティー マレーシア風焼き鶏
パイナップルソースをつけてさっぱりと ¥1,200
Poached Geoduck Clam with Garlic Sauce
ミル貝のガーリックドレッシングがけ
ミル貝の濃厚なうまみにガーリックの香りがよく合います
¥1,890
BBQ Chicken Wing
バーベキューチキンウィング
若鶏の手羽を蜂蜜ソースでバーベキューした人気アイテム
¥980
Boiled Prawns with Spicy Green Chilli Soy Sauce
有頭海老の湯引き グリーンチリソイソース添え
海老を殻ごと茹でました特製唐辛子醤油につけてがぶっと！
¥1,150- Thai Style Seafood Salad
シーフードサラダ タイスタイル
エビ・イカ・ホタテを【辛・甘・酸】のタイ風ソースで
¥1,370 - Singapore Rojak
シンガポール屋台風和え物“ロジャック”
ピータンとフルーツ、揚げパンを醗酵させた海老味噌で和えたシンガポールの名物料理
¥940 - Green Salad with Onion Dressing
リパブリックグリーンサラダ ホムデンドレッシング
たっぷりの野菜に赤玉ねぎのドレッシングでスパイス料理の箸休めに
¥1,160 - Deep Fried Squid with Original Sauce
イカのフリット
サクッと揚げたイカリングフライにナムプラーとチリ、カリー風味の特製ソースを添えて
¥950 - Crispy Cutlle Fish
パームビーチトースト
パンにイカのすり身をはさんでカラッ揚げました
¥850 - Devil Fish and Vegetable with Sambal Sauce
イイダコといろいろ野菜のサンバルソース和え
エスニック料理で定番のサンバルソースとトマトでスパイシーに炒めました
¥900 - Stir-Fried Clam with Spicy Sambal Sauce
スパイシーサンバルクラム
大粒のクラムをスパイシーなサンバルソースで炒めたおつまみにぴったりな辛味のきいた一品
¥1,580 - Steamed Chicken with Spiy Caper Sauce
蒸し若鶏のチリケッパーソースがけ
蒸した地鶏のモモ肉をグリーンチリ･ケッパーとマヨネーズソースで和えました
¥1,100
Crab Meat and Braised Superior Shark's Fin
カニ肉とフカヒレの贅沢姿煮込み
フカヒレとカニ肉を土鍋で煮込みました モヤシとパクチーの香りをお楽しみください
¥4,200- Seafood Hot & Sour Soup
チリペーストと黒酢が刺激的な海鮮スープ
シーフードスパイシーサワースープ
¥2,100 - Fish and Bean Curd Soup
魚介と豆腐の土鍋炊きスープ
新鮮な魚介と季節野菜、豆腐を土鍋で炊き込んだ体に染み渡るスープ
¥1,260
Stir-Fried Beef with Sambal Sauce
牛カルビのサンバルソース炒め
柔らかな牛カルビをシンガポールならではのスパイシーなサンバルソースで
¥2,890
Stir-Fried Shrimp and Cereal with almonds
海老のゴールデンアーモンド炒め
有頭海老をオートミールとアーモンドで薫り高く炒めました
¥1,470
Deep-Fried Fish with Nonya Sauce
白身魚の唐揚げ “ニョニャ風”
良質な白身魚を唐揚げにしシンガポールならではのニョニャソースで刺激的に
¥1,370- Stir-Fried Chicken and Onion With Sweet Vinegar Sauce
骨付若鳥の土鍋炒め 黒酢風味
鶏肉と赤たまねぎを唐辛子と黒酢のソースで甘辛に炒めました
¥2,100 - Steamed Fish with Spicy Vegetable
白身魚のカラシ菜蒸し
カラシ菜の漬物とニンニクソースで蒸した白身魚に特製ソースをかけて
¥1,260 - Stir-Fried Fish with Garlic Soy Sauce
白身魚の素揚げ 自家製ニンニクソース添え
新鮮な白身魚をからっと揚げ ガーリックを漬け込んだソースを添えて
¥1,260 - Stir-Fried Shrimp with Pepper and Chilli
海老のスパイシーソルト炒め
唐揚げにチリと塩で炒めました 殻ごとガブっとお召し上がりください
¥1,470 - Stir-Fried Pork with Honey Soy Sauce and steamed Bun
豚ロース肉のハニーソース風味 バンズ添え
特製蜂蜜ソースでソテーしました カーポにはさんでお召し上がりください
¥2,200 - Nonya Curry Beef with Roti
牛肉のニョニャカレー煮込み ロティ添え
牛肉をやわらかく土鍋で煮込みました ロティをカリーソースに絡めてお召し上がりください
¥3,360
Stir-Fried Chinese Spinach with Sambal Sauce
空心菜のサンバルソース炒め
強火で一気に仕上げました アジアを感じる一品です
¥1,050- Poached Lettuce with Garlic Soy Sauce
レタスの湯引き ガーリックソイソースかけ
レタスの食感とよく合うガーリック醤油をかけたクセになる一品
¥940 - Stir-Fried Seaaonal Vegetable
季節野菜の炒め
季節の野菜をダイナミックに炒めます
ニンニク炒め、塩炒め ¥1,100
Supreme Fried Rice with Crab and Saefood
カニ肉入り海鮮炒飯
カニの身を贅沢にいれたシーフードチャーハン
Ｓ ¥1,150
Ｌ ¥1,680- Stir-Fried Noodle withSeafood
海鮮シンガポール焼きそば
海老、イカ入りの香ばしい焼きそば
Ｓ ¥1,050
Ｌ ¥1,470
Ginger Flavored Milk Pudding
ジンジャーミルクプリン
すっきりとした生姜風味の懐かしい牛乳プリン アジアの家庭の味です
¥480
Singapore Sling Parfait
シンガポールスリングパフェ
シンガポールスリングに見立てた３層のジュレにココナッツアイスクリームをのせたお洒落なグラスデザート
¥750
Assam Tea and Walnut Cream Brulee
アッサムティーとくるみのクレームブリュレ
香り高いアッサム茶葉とクルミの香りをつけさらに香ばしく表面をカラメリゼしました
¥840- PAVLOVA of Jasmine Tea and kaya coffee Cream
カヤコーヒーとジャスミンアイスクリームのパブロヴァ
２種類のアイスクリームとメレンゲのリングにフルーツをトッピングしました。
¥700 - Tropical Fruit Millefeuile
トロピカルフルーツのミルフィーユ
カラメリゼしたパイでカスタードをサンドしトロピカルフルーツを添えた贅沢なデザートです
¥950 - Homemade Ice Cream & Sorbet
ホームメイドアイスクリーム＆ソルベ
内容は季節により変わりますのでスタッフまでお尋ね下さい
¥600 - Seasonal Special Fruit Platter
季節のフルーツの盛り合せ
２〜３名様からどうぞ
¥2,100
"シンガポール･シーフード･リパブリックを存分に楽しめるコースをご用意いたしました。
※¥2,800・¥3,800は当日受付が可能なランチコースです。
※¥4,800・¥6,800コース料理のご利用は事前ご予約にて承ります。
※詳細はお電話もしくは店頭にてお承り致します。
※コース料理の内容は季節により多少変更がございます。詳細はお電話もしくは当店にてご確認下さい。
The course menu will provide you with authentic experience of Singapore cuisine! Please reserve in advance for course menu of 4800 yen and 6800 yen.- Bukit Timah Course
ブキティマコース（ランチコース）
シーフードサラダ
Seafood Salad
フカヒレと冬瓜のスープ
Sharkfin and winter melon soup
タマリンドチキン
Tamarind Flavored Chicken
ホワイトペッパープラウン
Stir fried Prawn with White pepper
海鮮炒飯
Seafood Fried rice
とうもろこしのアイスクリーム カラメルがけ
Corn Flavored Ice cream
¥2,800 - Johor Course
ジョホールコース(ランチコース)
スズキのサンバルグリル＆シーフードサラダ
Grilld seabass and seafood salad
海老のココナツバター炒め
Stir-fried Prawn with coconut butter
タマリンドチキン
Tamarind Flavored Chicken
チリクラブ & 揚げパン
Chilli Crab & Deep fried Buns
とうもろこしのアイスクリーム カラメルがけ
Corn Flavored Ice cream
¥3,800 - Republic Course
リパブリックコース
コンビネーションアペタイザー
Combination Appetizer
フカヒレと蟹肉の冬瓜スープ
Shirk fin Collagen and crab meat Soup
ホタテと海老と甘長唐辛子の海味醤炒め
Stir fried Scallop and Prawn with XO sause
チリクラブ & 揚げパン
Chilli Crab and deep fried Buns
山梨産完熟プラムとオレンジのコンポート
Plum and orange compote
¥4800 - Uniquely Singapore Course
ユニークリーシンガポールコース
コンビネーションアペタイザー
(スズキのサンバルグリル＆シーフードプラッター)
Combination appetizer
Grilled seabass with sambal sause and seafood platter
マッドクラブの夏野菜ガーリック蒸し
Steamed Mad Crab and vegetables with garlic
フカヒレと海老のトムヤムスープ
Thai Style Shark fin and Prawn soup
グリルポークのチャイニーズワインソースがけ
Grilled pork with Shaoxing wine Sause
チリクラブ 揚げバンズ
Chilli Crab and Deep fried buns
さくらんぼのフランベ ココナッツアイスクリーム添え
cherry flambe with coconut Ice cream
¥6,800
セットメニューはライス、スープ、サラダなどが付きます。
Hainan Style Chicken Rice
ハイナンチキンライス
チキンスープとパンダンリーフの香りで炊き上げたご飯と柔らかく煮込んだ若鶏を３種のソースでお召し上がりください
¥1,050
Fish Head Curry
フィッシュヘッドカレー
鯛の頭をまるごと土鍋で煮込んだシンガポールのカレー
¥1,350
Coconuts Noodle LAKSA
シンガポールラクサ
濃厚なココナッツの味わい豊かなスパイシーペナンヌードル
¥950
Mee Goleng
ミーゴレン
トマトとサンバルを使った酸味のきいたマレーシアンヌードルとポークリブスープ
¥1,100
Pork Rib Soup BA KUK TEH
ポークリブスープ ''バクテー''
シンガポールの朝食の定番スパイシーなポークリブスープとライスのセット
¥1,250- Chili crab & Toast
チリクラブ&トースト
チリクラブチャンピオンにも輝く名店Jumboのチリクラブをバッケットと一緒にどうぞ
¥1,950 - Mud Crab Curry
マッドクラブカレー
贅沢にマッドクラブを使用したシンガポールカレー
¥1,850 - Beef redan
ビーフレダン
牛肉のニョニャ風カレー ココナッツミルクとチリでこくのある辛さがクセになります
¥1,550 - Ayam Goleng
アヤムゴレン
インドネシアの鶏の唐揚げ スパイシーな香りとジューシーなお肉との相性が最高です
¥1,450 - Stir fried Squid and Vegetable with Sanbal Sauce
サンバルソトン
スルメイカ 青菜をスパイシーサンバルソースの炒め物とシンガポールのポークリブスープ
¥950
Almond Prawns
アーモンドプラウン
人気のアーモンドプラウン。香り高く炒めました
¥950- Satay(4pc)
サティー
オリジナルピーナッツソースとパイナップルソースをつけてさっぱりと
4本 ¥800 - Green Salad with Onion Dressing
オリジナルグリーンサラダ オニオンドレッシング
たっぷりの野菜に赤玉葱のドレッシングでスパイス料理の箸休みに
¥780 - Deep Fried Squid with Original Sauce
イカのフリット
サクッと揚げたイカリングフライにナンプラーとチリ、カリー風味の特製ソースを添えて
¥860 - BBQ Chicken Wing
バーベキューチキンウィング
若鶏の手羽先を蜂蜜ソースでバーベキューしたアイテム
¥880 - Stir Fried Squid with Sambal Sauce
真イカと空心菜のサンバル炒め
イカと空芯菜を強火で一気に炒めたアジアを感じる一品です
¥950
Beer <ビール>
Pint(パイント)
2/3pint=378ml,1pint=568,3pint=1704ml- Bass Pale Ale
バス ベールエール
2/3pint ¥740
1pint ¥980
3pint ¥2,980 - Asahi Super Dry
アサヒ スーパードライ
2/3pint ¥680
1pint ¥940
3pint ¥2,680 - Asahi "KURONAMA"(Dark Beer)
アサヒ 黒生
2/3pint ¥680
1pint ¥940
3pint ¥2,680 - Half & Half
ハーフ＆ハーフ
2/3pint ¥680
1pint ¥940
3pint ¥2,680 - Tigar Beer (Singapore Beer)
タイガー（シンガポールビール）
¥750 - Lowenbrau (Low Alcohol Beer)
レーベンブロイ（ローアルコール）
¥730
House style specials <ハウススペシャル>
Wine<ワイン>
Sparkling Wine<スパークリングワイン>
White Wine <白ワイン>
Red Wine <赤ワイン>
